Syarat bahan baku pada pembuatan manisan adalah buah, gula, air, asam sitrat dan bahan tambahan lain seperti garam dan kapur sirih (Fitriyah, 2015). Dilihat dari karakteristik buah yang digunakan untuk membuat manisan adalah buah mengkal, menebarkan aroma harum dan buah tidak cacat fisik (pecah, memar,Sedangkan buah-buahan yang biasa digunakan untuk membuat manisan kering adalah jenis buah yang lunak seperti pepaya, sirsak, dan lain-lainnya. Hasil samping dari proses pembuatan manisan buah ini ialah sirup dari larutan perendamannya.
Untuk memahami lebih lanjut mengenai proses osmosis, penulis melakukan penelitian dengan membuat manisan yang terbuat dari beberapa buah segar melalui proses osmosis. Manisan dari buah-buahan dan aneka sayuran yang mengandung banyak cairan, seperti nanas, pepaya, dan ketimun dibuat dengan cara merendamnya dalam larutan gula dan larutan garam.
1. Tumis pepaya muda. Tak hanya buncis dan kangkung, dengan bumbu yang sama kamu juga bisa membuat tumisan dengan bahan pepaya. Agar pepayanya tetap crunchy, jangan masak pepaya terlalu lama. Bagi kamu pencinta masakan dengan cita rasa pedas, kamu juga bisa menambahkan cabe ke dalamnya. 2. Oseng pepaya muda.
Cara membuat makanan yang satu ini cukup mudah, Anda pun bisa mempraktekkannya dari dapur Anda. Berikut resepnya. Siapkan Bahan Yang Diperlukan Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat manisan pepaya kering antara lain: 1. Buah pepaya. Pilih yang mengkal atau setengah matang. Takarannya sebanyak 10 kg. 2. Gula pasir sebanyak 5 kilogram 3.
Manisan pepaya ini cocok untuk menetralisir lemak dari makanan bersantan. Berikut ini resep Manisan Pepaya berdasarkan buku “34 Resep Langka Masakan Bogor Tempo Doeloe” (2016) oleh Balqies Batarfie terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Baca juga: Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Pakai Air Soda. Resep Manisan Pepaya Cimahpar. Bahan:
22.184 resep buah pepaya matang ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Puding Susu Ciaseed Pisang 🍌 dan masakan sehari-hari lainnya.Assalamualaikum 🙏Hallo teman2 kali ini aku buat ABON dari pepaya mentah,rasanya dijamin gurih cocok untuk lauk nasi nih, dan dijual juga pasti laku Bun😁👍 OpFTb.
